دانستنی‌هایی از قارچ

مصطفوی- سالار زاده

از دیدگاه طب سنتی قارچ طبع سرد و تر دارد و توصیه می‌شود آن را همراه آویشن، زیره و فلفل سیاه میل کنید تا اثرات سوء آن خنثی شود. برخی از خواص قارچ عبارتند از:

·        قارچ برای رشد و تقویت استخوان‌ها خوب است.

·        ویتامین‌های گروه‌ B در قارچ به وفور یافت می‌شوند.

·        برای چشم و پوست مفید است.

·        اعصاب و عضلات را تقویت می‌کند.

·        در درمان بعضی انواع کم‌خونی مؤثر است.

·        دارای انواع املاح، آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است.

·        برای مبتلایان به دیابت، خوراک مناسبی به شمار می‌آید.

·        کسانی که دچار یبوست می‌شوند، بهتر است قارچ میل کنند.

هشدار طب سنتی درباره‌ی قارچ

·        افرادی که معده‌ی ضعیفی دارند مثل زنان باردار و شیرده بهتر است قارچ نخورند.

·        کسانی که معده‌شان سرد و تر است، نباید قارچ مصرف کنند.

·        خوردن قارچ برای مبتلایان به اختلالات کلیوی مضر است.

·        افرادی که دچار کولیک روده هستند نباید قارچ بخورند.

·        بیماران مبتلا به نقرس بهتر است قارچ نخورند.

·        در افراد مسن و دارای غلظت خون باعث انسدادهایی در عروق و مجاری می‌شود و در صورت مصرف از ادویه‌های گرم و لطیف استفاده شود.

·        قبل از مصرف باید قارچ را خیلی خوب شست و شو دهید ولی به هیچ وجه نباید برای مدت طولانی آن را در آب قرار دهید.