انگور خشک شده که همه آن را به نام کشمش می‌شناسند، قرن‌ها پیش به وجود آمده است.
۱- کشمش، میوه ی خشک مغذّی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می‌باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم‌های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش برای آن ها بسیار مفید می‌باشد.
۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می‌باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند.
۳- کشمش در سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمّی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.
۴- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می‌باشد.
۵- با وجودی که شیرین و چسبناک است، برای دندان اثر مخرّبی ندارد و باعث خرابی دندان نمی‌شود؛ حتی می‌توان گفت این میوه ی خشک از فساد دندان جلوگیری می‌کند… و برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید است.
۶- کشمش منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مغذّی بدن می‌باشد؛ عناصر و ویتامین‌هایی هم‌چون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B.
۷- محتوی مقدار زیادی آهن می‌باشد… و۶۰۰ گرم از آن، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه ی بدن را تأمین می‌کند. باید گفت ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱ میلی‌گرم آهن دارد، در حالی که ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی‌گرم آهن دارد.
۸- منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و هم چنین منبع خوب انرژی می‌باشد. توضیح این که فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول‌ها، بیماری‌ها و هم چنین کنترل قند خون را می‌شود.
۹ـ شما می توانید کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.
۱۰ـ خاصیت آنتی اکسیدان کشمش از پیری و بیماری‌های حاصله از آن می‌کاهد.
۱۱- از سرطان جلوگیری می‌کند.
۱۲- موجب کاهش استرس می‌گردد.
۱۳ـ این میوه ی خشک باعث عملکرد صحیح رگ‌های بدن می‌شود.
۱۴ـ میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می‌کند و باعث کاهش بیماری قلبی می‌گردد. اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد (LDL) کاهش می‌یابد.
۱۵- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می‌شود. برای جلوگیری از این ناخوشی‌ها می‌توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.
۱۶- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می‌کنند، بهتر از بقیّه سلول‌های بدن را از آسیب حفظ می‌کنند.
۱۷- کشمش به علّت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می‌باشد.
۱۸- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.
۱۹- هم چنین باعث تقویت اعصاب می‌شود.
۲۰- سستی و رخوت را از بدن دور می‌کند.
۲۱- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.
۲۲- موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می‌گردد.
۲۳- دهان را خوشبو می‌کند.
۲۴- اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می‌کند.
پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
