*زینب حقیقت
مواد لازم:
سینه‌ی مرغ پخته و خردشده: یک عدد
گردوی تازه: ۱۵ تا ۲۰ عدد
ماست چکیده‌ی خامه‌ای: ۲ پیمانه
خیارشور: ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
نان تست شده: ۱۲ ورقه
پیازچه ی پاک‌کرده و خردشده: ۱ پیمانه
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
هویج پخته: ۱ عدد (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
سس مایونز و ماست چکیده را با هم مخلوط کرده و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. در ظرفی مرغ خرد شده، خیارشور، هویج ریز شده، پیازچه و گردوی خرد شده را با نیمی از سس مخلوط کرده و آن را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید وکنار بگذارید.
کناره‌های نان‌های تست را با چاقو جدا کنید و ۴ ورقه از نان را کنار هم به صورت یک مربّع قرار دهید و روی آن را با نیمی از مخلوط مرغ که آماده کرده‌اید، پوشانده و سپس نان تست را روی مواد بگذارید و نیمه‌ی دیگر مخلوط مرغ مزه‌دار را روی آن پهن کنید و با لایه‌ی دیگری از نان تست بپوشانید. سپس تمام سطح و کناره‌های کیک را با نیمه‌ی دیگری از سس که کنار گذاشته بودید، کاملاً بپوشانید و به مدّت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.
بهتر است کیک مرغ داخل دیس بدون لبه آماده شود تا کاملاً ظاهر کیک را به خود بگیرد.
– می‌توانید دور نان‌هایی که برش زدهایم را مثل قلعه دور کیک قرار دهید و میوه‌های خوش‌رنگ مثل زیتون، فلفل دلمه‌ای رنگی و گوجه‌ی گیلاسی را داخل خلال دندان فروکنید و روی آن قرار دهید.
– بهتر است مواد را داخل غذاساز بریزیم تا کاملاً له شوند.
– اگر داخل مواد چند قاشق خامه نیز اضافه کنیم طعم غذا بهتر می‌شود.
– حتماً حدّاقل ۶ ساعت قبل مصرف، غذا را درست کنید و داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
یک توصیه:
چنان‌چه بخواهید برای پذیرایی از مهمانان این خوراک را تهیه کنید می‌توانید نان‌های تست را به دو یا چهار قسمت مثلثی تقسیم کنید و سپس آن‌ها را به مواد آغشته نموده و به ترتیبی که گفته شد روی هم بچینید. برای تزیین روی آن‌ها گردوی خردشده بریزید. سپس در کاغذهای مخصوص شیرینی (کپسول) قرار دهید.
