مواد لازم:
شکر: 1 پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
روغن: ۱ پیمانه هویج رنده شده: ۳ پیمانه دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ پیمانه بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری گردوی خرد شده: ۱ پیمانه
روش پخت کیک:
ابتدا فر را روشن می‌کنیم تا گرم شود. تخم مرغ‌ها و شکر را مخلوط کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا پف کند و دوبرابر شود. سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. هویج و گردو را به مواد اضافه می‌کنیم و دوباره هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند. در انتها آرد و بکینگ پودر و دارچین را که الک شده است به مواد می‌افزاییم و هم می‌زنیم تا به خوبی با مواد مخلوط شود. قالب کیک را چرب کرده و مواد را درون آن می‌ریزیم و در طبقه‌ی وسط فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه می‌گذاریم. بعد از نیم ساعت خلال دندان یا چنگال را درون کیک فرو می‌کنیم. در صورتی که کیک به آن نچسبید گریل را روشن می‌کنیم تا روی کیک طلایی شود.
