آشپزی (اندونزی)

آشپزی/ خدیجه حامد از اندونزی

Sup Ayam (سوپ مرغ)

مواد لازم:

۲ تکّه مرغ

هویج، لوبیا سبز، سیب زمینی، گل کلم و هر سبزی دیگری که دوست دارید به اندازه‌ی کافی

۳ حبّه سیر خرد شده

یک چهارم قاشق چای‌خوری شکر

نمک و فلفل سیاه و جعفری به مقدار لازم

اوّل مرغ را بجوشانید تا پخته شود و آبش را نگه دارید.

سیر را سرخ کنید سپس آن را در آب مرغ بریزید.

بقیه‌ی مواد و سبزیجاتی که تکّه کرده‌اید را هم بریزید و بجوشانید تا پخته شود (اگر احساس کردید آب آن کم شده، دوباره آب بریزید)

چند دقیقه‌ی دیگر غذای شما آماده است.

****************************************************

Roti Bawang Keju (نان سیر پنیر)

مواد لازم:

نان ساندویچی ۱ یا ۲ عدد یا نان تست ۴ عدد

کره نباتی ۱ قاشق غذاخوری

سیر خرد شده ۴ الی ۵ عدد یا پودر سیر ۳ الی ۴ قاشق چایخوری به میزان دلخواه

جعفری یا گشنیز خرد شده به میزان دلخواه

پنیر پیتزای رنده شده به میزان دلخواه

اول فر را با دمای ۴۰۰ درجه روشن کنید. کره را ذوب کنید سپس سیر و جعفری خرد شده را با کره مخلوط کرده نان ساندویچی را نصف کنید و مواد آماده شده را روی آن پهن کنید و پنیر پیتزا را هم بریزید. نان را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید.

نوش جان!

شماره نشریه:  شمیم نرجس شماره 36