تاریخ ارسال خبر: 01 مرداد 1395 | گروه خبری:
تغذیه و سلامت
مصطفوی- سالار زاده
از دیدگاه طب سنتی قارچ طبع سرد و تر دارد و توصیه میشود آن را همراه آویشن، زیره و فلفل سیاه میل کنید تا اثرات سوء آن خنثی شود. برخی از خواص قارچ عبارتند از:
· قارچ برای رشد و تقویت استخوانها خوب است.
· ویتامینهای گروه B در قارچ به وفور یافت میشوند.
· برای چشم و پوست مفید است.
· اعصاب و عضلات را تقویت میکند.
· در درمان بعضی انواع کمخونی مؤثر است.
· دارای انواع املاح، آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است.
· برای مبتلایان به دیابت، خوراک مناسبی به شمار میآید.
· کسانی که دچار یبوست میشوند، بهتر است قارچ میل کنند.
هشدار طب سنتی دربارهی قارچ
· افرادی که معدهی ضعیفی دارند مثل زنان باردار و شیرده بهتر است قارچ نخورند.
· کسانی که معدهشان سرد و تر است، نباید قارچ مصرف کنند.
· خوردن قارچ برای مبتلایان به اختلالات کلیوی مضر است.
· افرادی که دچار کولیک روده هستند نباید قارچ بخورند.
· بیماران مبتلا به نقرس بهتر است قارچ نخورند.
· در افراد مسن و دارای غلظت خون باعث انسدادهایی در عروق و مجاری میشود و در صورت مصرف از ادویههای گرم و لطیف استفاده شود.
· قبل از مصرف باید قارچ را خیلی خوب شست و شو دهید ولی به هیچ وجه نباید برای مدت طولانی آن را در آب قرار دهید.
شماره نشریه: شمیم نرجس شماره 32